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Pitoni messinesi

Pitoni messinesi

I pitoni messinesi rappresentano una pietanza molto diffusa la cui forma ricorda vagamente quella dei panzerotti o dei calzoni fritti palermitani. Anche i pitoni sono fritti e vengono farciti con indivia riccia (scarola), tuma, acciughe sotto sale e pomodoro. Tuttavia oggi questo cibo è conosciuto anche in numerose altre varianti, sia fritto che al forno.

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